Terres Dorées Beaujolais Morgon Côte de Py – Javernières 2021

Auf seinem Gut Domaine Terres Dorées erzeugt Winzer Jean Paul Brun regelmäßig Weine, die den Charakter des Beaujolais unverfälscht wiedergeben. Brun, der das Gut einst von seinem Vater erbte, ist heute nicht nur in Charnay zu Hause, sondern auch in den Crus des Beaujolais. Reifer Beaujolais für gehobene Ansprüche Die dunkelrote, violett schimmernde Farbe des Domaine Terres Dorées Beaujolais Morgon Côte de Py Javernières liefert erste Hinweise auf die Dichte und Fülle dieses Tropfens. Im Bukett offenbaren sich der Nase Noten von Veilchen, Brombeere, Cassis und Himbeere. Mineralische Anklänge und feiner Pfeffer runden den Moment ab. Nach dem ersten Schluck zeigt der dunkle Beaujolais am Gaumen kraftvolle Himbeere sowie säuerliche Kirsche und erneut Veilchenblüte. Die Süße der Frucht kommt immer wieder zum Vorschein und bleibt auch im langen Nachhall erhalten. Entfaltung der Aromen Am schönsten entfaltet sich der Charakter dieses Rotweins, wenn er eine bis zwei Stunden vor dem Genuss in einer Karaffe atmen kann. Der Domaine Terres Dorées Beaujolais Morgon Côte de Py Javernières ist ein fähiger Speisebegleiter und überzeugt zu Rinderhüfte mit Meersalz, gegrilltem Maishähnchen und kräftig gewürztem Steinpilzragout.