Die Domaine de la Clapière liegt auf einem Hügel inmitten von Garrigue und Olivenhainen gegenüber dem étang de Thau, bekannt für seine Austernzucht. In dieser idyllischen Umgebung profitieren die Weinberge von einem mediterranen Klima mit maritimen Einflüssen. Diese Salinität, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und Lust auf mehr macht, finden wir auch in der Cuvée Jalade.
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