Die Reben werden in der Rioja Alavesa, hauptsächlich in Sajazarra, angebaut. Die Böden sind lehmig, was dem Rosada Bailarina seine Frische und seine mineralischen, jodhaltigen Noten verleiht. Die Ernte erfolgte, als die Garnacha-, Tempranillo- und Viura-Trauben den perfekten Reifegrad erreicht hatten, um einen Wein mit mäßigem Alkoholgehalt, gutem Fruchtausdruck und ausgewogener Säure zu erhalten. Die Aromen sind leicht und elegant, wo Frühlingsblumen und Steinobst, wie Pfirsich und Aprikose, kombiniert werden. Der Auftakt am Gaumen ist sanft, zwischen Rundheit und Ausgewogenheit, und endet in einem langen, frischen und fruchtigen Abgang. Ein Rosé für die Gastronomie, der Sie begeistern wird.
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