Die Lebhaftigkeit von Corte Giara Valpolicella Ripasso ist ein Merkmal, welches für einen nach dem traditionellen Veroneser Ripasso Verfahren hergestellten Wein nicht unbedingt gängig ist. Sie macht Corte Giara Valpolicella Ripasso zu einem sehr vielseitigen Rotwein, bezogen auf die Trinkgelegenheiten und die Eignung als Speisenbegleiter. Der verfügbare Jahrgang kann von dem auf dem Bild dargestellten Jahrgang abweichen.
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