Charles Heidsieck Champagner Rosé Brut Millésime

In der Champagne begann das Erntejahr 2012 durchwachsen: Hagelschauer, Frühjahrsfröste, starker Regen und falscher Mehltau machten den Winzern zu schaffen. Im Sommer folgte dann Hitze und das Wasser wurde knapp. Doch im August begann ein Bilderbuchsommer, der zwar den geringen Ertrag nicht mehr wettmachen konnte. Die Qualität der reifenden Trauben jedoch war spitze! Für Charles Heidsieck Grund genug, einen Jahrgangs-Champagner erster Güte zu bereiten – als Rosé Brut. Aus 62 Prozent Pinot Noir und 38 Prozent Chardonnay wurde so im Keller der einzigartige 2012 Charles Heidsieck Champagner Rosé Brut Millésime. Um diesem feinen Schäumer seine elegante rote Robe zu verleihen, wurden dem weißen Grundwein neun Prozent Rotwein vom Pinot Noir hinzugefügt. Der Grundwein übrigens ist eine brillante Cuvée aus gleich elf verschiedenen Grand- und Premier Cru-Lagen der Champagne. Hier schlummert große Finesse in der Flasche, die jahrelang reifte. Jetzt ist dieser Champagner, was er ist: ein prickelnder Charmeur, dem man mit Freuden erliegt. Das leuchtende Roséorange mit Kupferreflexen ist bereits eine Klasse für sich. In der Nase reihen sich die unterschiedlichsten Aromen wie Perlen aneinander: Himbeere, Quitte, Granatapfel und Weinbergspfirsich auf der fruchtigen sowie Mandel, geröstete Haselnuss, Butterkeks und Rauch auf der würzigen Seite prägen die faszinierende Palette. Am Gaumen zeigt sich die Frucht dann weich und frisch gebettet vom feinperlenden Mousse. Dezente Noten vom weißen Pfeffer und hauchzarte Tannine untermalen schließlich das komplexe und strukturierte Spiel dieses grandiosen Champagners, der ein herausragender Speisebegleiter ist.