Governo all’Uso Toscana, Toscana IGT, Toskana, 2021, Rotwein

In eleganter Strenge präsentiert sich dieser Sangiovese, eine der ältesten Rebsorten Italiens. Das namensgebende Governo-Verfahren verwendet teils getrocknete Trauben, die dem toskanischen Klassiker eine intensive aromatische Fülle verleihen. Am Gaumen zerschmilzt der Rotwein in weiche, fruchtige Noten mit geschmeidigen Aromen von Brombeere, Kirsche und einem Hauch von Vanille. Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten.