Pegaso Viñas Viejas Arrebatacapas, Cebreros DO, Kastilien – León, 2018, Rotwein

Arrebatacapas ist die wichtigste Schieferlandschaft in ganz Gredos. Beachtliche Quarzadern durchziehen den Schiefer. Dieser außergewöhnliche 2,1 ha große Weinberg wurde 1953 gepflanzt und war verwaist, als wir ihn fanden. Im Jahr 1999 begannen wir mit seiner Wiederherstellung, und seither gehört Arrebatacapas zu Pegaso Barrancos de Pizarra. Aufgrund seiner Einzigartigkeit haben wir 2015 beschlossen, ihn separat abzufüllen. Die nicht vollständig entrappten Trauben werden mit einheimischen Hefen vergoren. Lange Mazeration und schonende Reifung für etwa ein Jahr in gebrauchten 600-Liter-Eichenfässern. 2018 war ein etwas kälteres Jahr als der Durchschnitt, mit einem ziemlich kühlen Frühling und einem milden Sommer. Was die Niederschläge angeht, so hat der Boden vor allem im Frühjahr viel Wasser erhalten. Dies führte zu einer langsameren Reifung, was wiederum zu mehr Farbe, weicheren Tanninen, einer guten Säure und einer großen Ausgewogenheit führte. 2018 ist definitiv einer der besten Jahrgänge der letzten 10 Jahre. Wir haben den Arrebatacapas zum üblichen Zeitpunkt, Mitte September, geerntet.