Sein leuchtendes, dunkles Lachsrot, eine etwas dunklere als gewöhnliche Farbtönung eines Roséweins, deutet es an: Der aus Lagrein-Trauben gekelterte Lakrez wird im Keller von den Beeren abgepresst. Fein würzig steht er im Glas, mit der saftigen Frucht roter Beeren und Noten von Lakritze, im Mund …
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