Schon im Glas beeindruckt der Ruppertsberger Linsenbusch Dornfelder mit seiner tiefdunklen, füllig-roten Farbe. Im Geschmack ist er kräftig und voll mit feinen Tanninen. Dem zum Teil im Eichenholzfass gereifte Tropfen wird biologisch Säure entzogen, somit ist er besonders weich im Mund. Der ideale Wein im Herbst und Winter zu kräftigen Bratengerichten vom Rind.
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