Acústic Celler “Acústic” Blanc – Bio

Albert Jané ist ein Meister darin, beste Weinbergslagen aufzuspüren. An den steinigen Hängen des Montsant-Gebirges entdeckte er hervorragende Parzellen für den biologischen Anbau weißer Trauben – in der Rotwein-Region Montsant eine seltene Ausnahme. Seinen aromatischen Acústic Blanc keltert Albert aus gleich vier regionalen Traubensorten: Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Macabeo und Pansal. Ein Teil der Rebstöcke steht in Höhen von bis zu 700 Metern und ist sehr alt. Das Traubengut lesen Albert und sein Team daher mit hohen Extraktwerten. Ein kraftvoller Tropfen wie der Acústic Blanc ist die logische Folge. Sonnengelb steht der Wein im Glas. Das Bukett dominieren Noten von Zitrusfrüchten, reifer Birne und Aprikose. Hinzu kommen eine dezente Kräuterwürze sowie mineralische Anklänge. Albert Jané lässt seinen Weißwein vier Monate in neuen französischen Barriques reifen. Das Mundgefühl ist dadurch angenehm cremig und gut strukturiert. Die milde Säure setzt elegante Akzente. Und so bietet der Acústic Blanc bis in den langen Abgang hinein ein großes Trinkvergnügen, das in bester Erinnerung bleibt. Bemerkenswert ist auch das Alterungspotenzial dieses Weißweins. Mit zunehmender Reife wird der Geschmack immer voller und harmonischer. Probieren Sie selbst!