Berthet-Bondet Savagnier 2019

Die kleine Gemeinde Château-Chalon wirkt, als sei sie einem Märchenbuch entsprungen. Steinhäuser und alte Mauern eingebettet in eine grüne Landschaft mit Terrassen und Weinbergen bilden die Heimat der Domaine Berthet-Bondet. Nach Chantal und Jean führt heute Tochter Hélène das Haus und präsentiert herrliche Genussmomente aus zwei Appellationen. Der Berthet-Bondet Savagnier stammt aus der AOC Côtes du Jura und bietet eine seltene Rebsorte. Frischer Duft im Bukett Ein strahlendes Gelbgold verzaubert beim Berthet-Bondet Savagnier schon im Glas das Auge. Lebhafte Glanzlicher schenken dem Wein schon optischen Facettenreichtum. Im Bukett kommen Nuancen von Granny Smith-Apfel, Zitruszeste und Traubensaft zum Vorschein. Die Nase entdeckt außerdem den Duft frisch gemähter Frühlingswiese und feiner Walnuss mit einem Hauch Brioche. Der Berthet-Bondet Savagnier ist am Gaumen kräftig und temperamentvoll Das vielschichtige Bukett des Berthet-Bondet Savagnier bildet den idealen Auftakt und bereitet den Genießer auf das Erlebnis am Gaumen vor. Hier präsentiert sich der sortenreine Savagnin angenehm kraftvoll und energiegeladen. Nuancen von Honig, Walnuss und eine mineralische Würze bilden den geschmackvollen Kern. Birne und Apfel positionieren sich als fruchtiges Gegengewicht, das den Weißwein in perfekte Balance bringt. Der Nachhall ist lang und mundfüllend. Hervorragender Speisebegleiter, der auch solo begeistert Eine Serviertemperatur von zwölf Grad Celsius empfiehlt die Winzerin für diesen Wein. Dann passt der Berthet-Bondet Savagnier perfekt zu festlichen Anlässen im exklusiven Rahmen, begleitet jedoch auch romantische Stunden zu zweit oder geruhsame Genussmomente ganz allein vor dem Kamin. Solo begeistert der Weißwein als Aperitif vor dem großen Menü, bei Tisch harmoniert er mit Meeresfrüchtesalat, Hühnerbrust vom Grill und Salzkartoffeln mit Romanesco an Weinschaum. Berthet-Bondet Savagnier: Sortenreiner Savagnin begegnet Genießern selten Der Berthet-Bondet Savagnier stammt aus der Einzellage Savagnier und besteht ausschließlich aus Trauben der Sorte Savagnin. Savagnin ist in der Weinwelt ein rares Gut, bietet jedoch großen Genuss. Die biologisch gepflegten Reben gedeihen auf Keupergestein in der AOC Côtes du Jura und verfügen über ein durchschnittliches Alter von rund zwanzig Jahren. Die reifen Früchte lesen die Winzer ausschließlich von Hand und pressen die gesamte Ernte schonend. Nach der Gärung reift der Berthet-Bondet Savagnier zehn Monate lang in Edelstahl und gewinnt dabei seinen runden, harmonischen Charakter. 6.500 Flaschen von diesem Weißwein produziert Hélène Berthet-Bondet.