“Bico Da Ran” DO Rias Baixas 2021

Der 100%ige Albariño Bico da Ran von Fento Wines, DO Rias Baixas, wird aus Trauben der besten Weinberge von Salnés in der autonomen Gemeinschaft Galicien hergestellt. Wir befinden uns im hohen Norden Spaniens, an der Atlantikküste. Insbesondere in der Unterzone des Salnés-Tals befinden sich die Weinberge auf einer Höhe von weniger als 300 Metern, und die klimatischen Eigenschaften, die stark von der Nähe des Ozeans beeinflusst werden, führen zu milden Temperaturen und häufigen, gut verteilten Niederschlägen. Die Trauben werden morgens geerntet, um das Aroma und die Frische so gut wie möglich zu erhalten. Der Most wird dann mit ausgewählten Hefen vergoren, um die Primäraromen der Rebsorten zu verstärken, und anschließend kalt stabilisiert und gefiltert. Von leuchtend strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen ist dieser galicische Weißwein sehr typisch. Er ist besonders erfrischend und hat deutliche Noten von Apfel und Birne. Dann Zitrusfrüchte und Passionsfrucht. Im Mund bestätigt er seinen Charakter als angenehm fruchtiger und frischer Wein mit einem intensiven pflanzlichen Charakter und einem mittleren Abgang. Dieser Albariño ist ein perfekter Weißwein für einen sommerlichen Aperitif und passt hervorragend zu frischen Fischgerichten. Ausgezeichnet mit Tintenfischsalat und der klassischen Muschelsuppe.