“Conubium” Malvasia Lazio IGT 2021

Conubium, ein lateinischer Name, der an die Ehe, an eine Reihe von Ideen, aber auch an die Absichten der Einwohner einer Stadt erinnert, die ihre eigene Weinbautradition vergessen hatte, ist ein Malvasia, der von der Cantina Le Macchie hergestellt wird. Der Wein Latium IGT wird aus der reinen Verarbeitung der besten Trauben gewonnen, die in den Weinbergen des Unternehmens in einer Höhe von etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel geerntet werden. Alte Rebstöcke, 40/50 Jahre alt, die wenige Trauben von sehr hoher Qualität hervorbringen. Das Ergebnis ist ein feiner, aromatischer Wein mit delikater Struktur, der nach aromatischen Kräutern, frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten duftet. Ein angenehm frischer Wein, der sich hervorragend als Aperitif eignet, aber auch auf dem Tisch seinen Platz findet. Er passt z. B. gut zu Vorspeisen und ersten Gängen der mediterranen Küche.