Feudo Antico Pecorino 2021, Abruzzen, Trocken

Tullum DOCG im Süden der Abruzzen ist die Heimat der ältesten Pecorino-Rebstöcke. Aus ihren Trauben entsteht ein eleganter, cremiger, nach Steinobst, Salbei und weißen Blüten duftender Bianco mit feinen Salznoten und subtiler Mineralität. Der Pecorino mag Pesce alla griglia und Frutti di Mare. Und er heißt nicht nur wie der würzige Hartkäse: Die beiden ergeben auch ein exzellentes Paar.