Suertes del Marqués “Trenzado” 2021 0.75L 12.5% Vol. Weißwein Trocken aus Spanien

Zwar gibt es die Bodegas Suertes del Marqués erst seit 2006, aber nach kürzester Zeit macht dieses Familienunternehmen bereits mit hervorragenden Weinen auf sich aufmerksam. Über 100-jährige Reben werden durch sorgfältige Handarbeit gepflegt, im Weinkeller wird dann modernste Technik eingesetzt und durch ein gutes Quäntchen spanischer Leidenschaft kommen als Resultat erstklassige Weine auf die Flasche. Der “Trenzado” besteht in erster Linie aus Listán Blanco (in Andalusien als Palomino bekannt). Hinzu kommt eine Vielzahl autochthoner Weißweinsorten, wie Marmajuelo, Gual, Vijariego Blanco, Verdello, Pedro Ximenez und Baboso Blanco. Ähnlich wie bei dem bekannten “Gemischten Satz” aus Österreich wachsen diese in einem Weinberg und werden auch gemeinsam vergoren. Die Gärung erfolgt spontan, da nur mit den Naturhefen gearbeitet wird, der weitere Ausbau im gebrauchten 500-Liter-Fässern und neuen 2000 sowie 4500-Liter-Fudern aus Eichenholz. Das Endergebnis ist ein lebendiger, vielschichtiger Weißwein, mit sehr dezenten Röstnoten von geröstetem Sesam und Gebäckaromen, in erster Linie aber mit mineralischen Anklängen die viel über sein Terroir verraten. Passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten.