Tacchino Moscato d’Asti

Es ist immer wieder schön zu sehen, mit welcher Entschlossenheit einige italienische Winzerfamilien ihr Weingut führen und exzellente Weine erzeugen. Die Geschwister Romina und Alessio Tacchino sind das beste Beispiel hierfür, denn der Moscato d’Asti DOCG ist ein aromatischer Italiener, wie wir ihn lieben. Nur die reifsten Trauben werden nach der Lese bei kontrollierter Temperatur für mindestens 4 Tagen in geschlossenen Tanks vergoren und unter Druck in Flaschen gefüllt. Abläufe, die für eine überraschend feine Perlage sowie fruchtiger Süße sorgen und sich so perfekt mit dem Dessert “Scones mit Mascarpone und Erdbeerkonfitüre” unser Lieblingsköchin Astrid Paul abrunden lassen. Hier geht’s zum Rezept. Das Geheimnis der Familie Taccino: Intensive Handarbeit im Weinberg sowie punktgenaue Kellerarbeit nach neuesten technischen Standards. Ihre Weine verblüffen mit entwaffnender Ehrlichkeit, verbindlichem, regionalem Charakter und trinkfreudiger Harmonie. Und obendrein sind sie zu wirklich erstaunlichen Preisen zu haben.