Der Valori besticht im Bouquet mit verspielten floralen Nuancen, allen voran weiße Blüten. Dazu gesellen sich helle Früchte und ein Hauch Fichtennadeln. Am Gaumen zeigt sich die vollfruchtige Aromatik: Reife Ananas, Honigmelone und Anklänge von Banane dominieren die Wahrnehmung, würzige Nuancen sowie Noten von Jasmin erweitern den Eindruck. Die harmonisch eingebundene Säure komplettiert diesen Pecorino gekonnt.
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