Obstbrände

Mit einem Mindestalkoholgehalt von 37,5% vol zählen Obstbrände zu den höherprozentigen Spirituosen. Meist wird in Obstbränden Kernobst wie Birnen, Zwetschgen und Äpfel verarbeitet, die Basis bei der Herstellung bildet die Obstmaische. Die bekanntesten Varianten sind der Williams (Basis: Williams Birne) und der Calvados (Basis: Apfelwein).