Reinsortig erzeugt aus der noblen roten Rebsorte Pinot Noir ist dieser Champagner eine hochwertige Besonderheit. Dafür werden die Trauben für den Grundwein behandelt wie beim Weißwein – aber natürlich tragen sie die typische Ausdruckskraft ihrer Sorte in sich. Hier sind es Aromen von Honig, Blüten, ein wenig Biskuit und sanftes Karamell. Edle Finesse und das lebendige Mousseux runden den feinen Eindruck ab.
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