CHAMPAGNER MUMM – CUVEE RSRV BLANC DE NOIRS 2009 – MAGNUM – CAISSE BOIS

Diese Cuvée wird aus Pinot Noir-Trauben aus Verzenay hergestellt, einem der siebzehn Dörfer in der Champagne, die als Grand Cru klassifiziert sind. Die Weine dieses Weinbergs, der im Norden der Montagne de Reims exponiert ist, verfügen über eine große Typizität und eine schöne Mineralität. Diese beiden Eigenschaften zusammen ergeben einen ehrlichen und kräftigen Pinot Noir, der dem Wein Eleganz und aromatische Komplexität verleiht. RSRV Blanc de Noirs wird nur einer außergewöhnlich guten Weinlese in begrenzter Menge hergestellt, wie es 2009 der Fall war. Sein Säure-Zucker-Verhältnis ist perfekt, was für einen Jahrgang von ausgezeichneter Qualität spricht. Der Wein reift mindestens sechs Jahre im Weinkeller, um seine Struktur und seinen aromatischen Reichtum zu entwickeln, bevor er mit einer niedrigen Dosage versehen wird, um seine ganze Finesse zu entfalten.