CUVÉE ROYALE – BRUT BLANC DE BLANCS – CHAMPAGNER JOSEPH PERRIER

Seine Signatur und seine Identität hat die Maison Joseph Perrier durch sechs Generationen von Führungskräften aus derselben Familie bewahrt, von denen jede das Schicksal der Maison durch ihre Persönlichkeit und ihr Engagement geprägt hat. Als Resultat der harten Arbeit seiner Gründer und des Ehrgeizes seiner Nachfolger wird der Champagner Joseph Perrier heute in verschiedenen Cuvées angeboten. Die Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs zeichnet sich durch eine blasse, glänzende gelbe Farbe mit zarten grünen Schattierungen aus. Die Nase ist blumig, es finden sich Noten von Aprikose und Mirabelle. Am Gaumen ist er lebhaft und frisch, gefolgt von schönen säuerlichen Aromen von ausgepressten Zitrusfrüchten. Danach folgen würzige Aromen von Zimt und Vanille mit köstlichen Gebäcknoten und einem Abgang auf Yuzu. Dieser Champagner passt sehr gut zu Beginn einer Mahlzeit zu raffinierten, leichten Gerichten, einem Carpaccio vom Wolfsbarsch oder einem Ceviche von der Goldbrasse.