CUVÉE ROYALE – BRUT – CHAMPAGNER JOSEPH PERRIER

Seine Signatur und seine Identität hat die Maison Joseph Perrier durch sechs Generationen von Führungskräften aus derselben Familie bewahrt, von denen jede das Schicksal der Maison durch ihre Persönlichkeit und ihr Engagement geprägt hat. Als Resultat der harten Arbeit seiner Gründer und des Ehrgeizes seiner Nachfolger wird der Champagner Joseph Perrier heute in verschiedenen Cuvées angeboten. Die Cuvée Royale Brut hat eine blasse gelbgoldene Robe. Zudem hat er eine diskrete erste Nase, fein und mit einer schönen aromatischen Komplexität. Ebenso ein fruchtiges Bouquet von Äpfeln, Birnen und weißen Pfirsichen, das sich zu eleganten, exotischeren Aromen von Ananas entwickelt. Am Gaumen schließlich vereinen sich Komplexität und Leichtigkeit, Korpulenz und Frische. Die blumigen Noten von weißen Blüten machen im Abgang fruchtigen Aromen von Weinbergpfirsichen Platz und klingen in einem sehr schönen säuerlichen Abgang aus. Er wird am besten als Aperitif genossen, kann aber auch eine ganze Mahlzeit begleiten. Die Cuvée Royale Brut passt hervorragend zu Graved Lachs.