Indonesien Flores Bajawa Da’ Gabo Estate

Auf Flores, der größten Insel des Sunda Archipels, wird dieser schokoladige Kaffee mit komplexen Fruchtnoten und an Honig erinnernder Süße angebaut. Die Farmer, Familie Da’Gabo, gehören dem Volk der Bajawa an, einer Ethnie, die nur auf Flores lebt und nur etwa 100.000 Angehörige zählt. Die Plantage ist rund 30 Hektar groß und liegt in bis zu 2.100 Metern Höhe am Fuße des Inerie Vulkans. Dieser bietet den Kaffeepflanzen sehr minderalstoffreichen vulkanischen Verwitterungsboden.