Jemen Mocca Perlen

Im Jemen wurde der in Äthiopien wild wachsend vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus weltweit. Mit seiner mehr als 2000 Jahre alten Kaffee-Geschichte ist der Jemen das traditionsreichste Anbaugebiet weltweit. Der Appetit der ganzen Welt auf den Genuss von Kaffee wurde erstmals von den Sufi-Imamen in der jemenitischen Hafenstadt Aden im fünfzehnten Jahrhundert geweckt. Über die damals sehr reiche Hafenstadt Mocha exportiert, erhielt der Kaffee deren Namen, der auch Mokka (Mocca) ausgesprochen wird. Als Mocca wurde dann in Europa auch ein kleiner, stark gebrühter Kaffee populär. Noch heute wird der Kaffeeanbau im Jemen nach althergebrachten Methoden und Traditionen betrieben: Die Kaffeekirschen werden trocken (natural) aufbereitet, indem man sie in der Sonne auf den Dächern der Häuser trocknen lässt. Diese Häuser stehen oft hoch oben an den Rän…