Kakao – Kakaobohnen in Zartbitterschokolade 70 % – Nr. 07

Der Duft nach Honig, Blumen und Schokolade lässt die aromatische Vielfalt dieser gerösteten Kakaobohnen vermuten, die ebenso knackig wie aromatisch im Mund knuspern. Diese ganzen Kakaobohnen werden nach der Ernte in Ecuador und Peru getrocknet und dann in der Berliner Kaffeerösterei klassisch in der Rösttrommel langsam und schonend bei ca. 120°C geröstet. Der Grund? Wir möchten den originalen Kakaobohnengeschmack durch milde Röstung weitgehend erhalten. Unsere Kakaobohnen verlieren dadurch auch nicht so viel Feuchtigkeit und haben im Inneren noch Ihre natürliche Kernfarbe. Und um das Ganze mehr als nur abzurunden wird die geröstete Bohne am Ende noch per Hand schokoladig ummantelt mit unserer 70% Edelbitterschokolade!