Die malerische D.O.P. El Bierzo, die sich östlich von Galicien erstreckt, ist ein wahres Paradies für den Weinbau. Hier finden sich ideale Bedingungen: Hohe Lagen, mineralreiche Böden, ein einzigartiges Klima mit atlantischen und mediterranen Einflüssen sowie alte, knorrige Mencía-Rebstöcke, die die Grundlage für Rotweine von herausragender Qualität bilden. Tatsächlich stammen einige der besten Rotweine Spaniens aus dieser Region. Ein herausragendes Beispiel für diese feine Weintradition ist der Ambata, ein reinsortiger Mencía, der von uralten Reben geerntet wird, die in Höhenlagen zwischen 500 und 600 Metern gedeihen. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem lebendigen Purpurrot und verströmt ein betörendes Bouquet von sonnengereiften Kirschen, Erdbeeren und frisch geschnittenen Kräutern. Am Gaumen begeistert der Ambata mit lebendiger Säure, die dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit verleiht. Die geschmeidigen Tannine, der schlanke Körper und das elegante Finale machen diesen Wein zu einem wahrhaft bemerkenswerten Genusserlebnis. Der Ambata Mencía zeigt eindrucksvoll, welch charaktervollen Weingenuss man zu einem äußerst attraktiven Preis erwarten kann.
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