“Campo dei Severi” Lazio IGT Rosso 2020

Der Campo dei Severi, ein Lazio IGT Rosso, den die Cantina Le Macchie hier vorschlägt, ist eine faszinierende Mischung aus Sangiovese, Merlot und einem kleinen Teil Montepulciano. Ein Rotwein, der von seinen Schöpfern als majestätisch beschrieben wird, eine Schatztruhe mit typischen Schätzen dieser drei Rebsorten. Die drei Rebsorten werden getrennt geerntet und vinifiziert, wodurch ihre ganze Persönlichkeit zum Ausdruck kommt. Sie werden erst später gemischt, um in Tonneaux eine leichte Verfeinerung zu erfahren, die das Geruchsbild vervollständigt. Rubinrot mit granatroten Reflexen, zeigt dieser Wein ein unglaublich breites und frisches Bouquet. Im Mund bestätigt er dann seine große Trinkbarkeit dank der reifen Frucht und der angenehmen Mineralität. Passt hervorragend zu herzhaften Gerichten, gegrilltem rotem Fleisch, Wild und mittelalten Käsesorten.