Château la Cabanne 2020

Aus der kleinen Appellation Pomerol, inmitten des Weinbaugebietes Bordeaux, kommt ein rassiger und charaktervoller Rotwein, der sich vor dem Vergleich mit den ganz großen Rotweinen aus dem Saint-Èmillon oder dem Haut-Médoc nicht scheuen muss. Der Château la Cabanne 2020 reiht sich in eine Trilogie von Spitzenweinen der letzten Jahre ein und zeigt, was der kleine Landstrich mit seinem außergewöhnlichen Terroir bietet. Die Familie Jean-Pierre Estagen und das Cháteau La Cabanne Das Weingut Cháteau La Cabanne liegt in der kleinen Appellation Pomerol, die sich bescheiden zeigt, aber aus welcher großartige Rotweine stammen. Seit dem Jahr 1952 ist das Cháteau mit seinem Weinberg im Besitz der Familie Estagen. Es ist eines der vielen kleinen Weingüter, welche die Appellation Pomerol prägen. Typisch für die kleine Weinregion ist der Merlot, der auch im Cháteau la Cabanne den Hauptteil im Wein ausmacht. Alte Reben auf berühmten blauen Tonadern für höchsten Genuss Der Weinberg des Cháteau La Cabanne liegt am Westhang der Hochebene von Pomerol. Hier gedeihen die Reben auf lehmigen und kieshaltigen Böden, durch die sich die berühmten blauen Tonadern ziehen. Im Unterboden sorgen Klinker und verschiedene Metalloxide für den leicht mineralischen Geschmack der Rotweine des Weinguts. Der außergewöhnliche Geschmack des Château la Cabanne 2020 Der Merlot dominierte Bordeaux-Wein der Familie Estagen leuchtet in einem schönen Rubinrot, durchsetzt mit violetten Sprenkeln. Kraftvoll und doch zart zeigt sich der Château la Cabanne 2020 in der Nase. Die satten Aromen schwarzer Früchte wie Kirsche, Brombeeren und Pflaumen verwöhnen den Gaumen der Genießer. Der aromatischen Süße setzt sich eine feine ausgewogene Säure entgegen; Mineralische Noten reifer Tannine, ein Hauch von Tabak und die leichte Bitterkeit von Zitrusfruchtschale runden den Château la Cabanne 2020 harmonisch ab. Der Château la Cabanne 2020 als faszinierender Solist und Begleiter zum Essen Der Château la Cabanne 2020 schmeckt sowohl solo als auch zu einem guten Essen. Mit den Jahren entwickelt sich die mittlere Komplexität zu einem tiefen, strukturierten Körper, der zu geschmorten dunklen Fleischgerichten aber auch zu Pasta und gegrillten Hähnchenfleisch hervorragend munden dürfte. Durch den hohen Merlot-Anteil passt der Bordeaux-Wein aus dem Pomerol auch hervorragend zu gereiftem Käse oder einem leckeren Käse-Souffle.