“Florence” Aaldering Winemakers Red Selection 2019

Echte Liebhaber Südafrikas, das ist der richtige Wein für Sie. Aus einer Mischung von Pinotage und Cabernet Sauvignon, mit Merlot und Shiraz. Schon beim Lesen dieses “Rezepts” bekommt man Lust, es zu probieren. Schließlich hat es alles. Die Finesse des Pinotage, die Kraft des Cabernet Sauvignon und der Reichtum des Merlot. Dazu kommt die würzige Note, die der Shiraz mitbringt. Als ob dies nicht schon genug wäre, erfolgt die Gärung in Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen und eine Reifezeit von 24 Monaten vor der Abfüllung in Flaschen. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer schönen, intensiven rubinroten Farbe. In der Nase lassen sich leicht die klassischen Düfte von Himbeeren und dunklen Früchten wahrnehmen. Intensiv und lebendig. Dann Zedernholz, Nelken und eine würzige Note, die an frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer erinnert. Die größten Überraschungen birgt er jedoch im Mund. Ein Schluck genügt, um einen Wein zu entdecken, der sich durch eine angenehme Weichheit und ein perfektes Gleichgewicht zwischen all seinen Bestandteilen auszeichnet. Die Tannine, vor allem die reifen und feinen, sind gut integriert und angenehm süß.