“La Parrazal” Côtes du Tarn

Französischer Rotwein von 2010, aus der Region: GAILLAC. Grundpreis: 26.4 € / 1 l. Rebsorte: Merlot Cabernet Sauvignon Syrah. Geschmacksrichtung: trocken. Alkoholgehalt: 135. Säuregehalt: 55. Restsüße: 3. Den Duft prägen zunächst Kirsche und Pflaume, dazu ein wenig Cassis. Dann wehen einem frische Kräuter der Provence zu, gerösteter Kaffee, schwarze Oliven und mit der Zeit auch steinige Aromen. Am Gaumen begeistert eine satte dunkle Kirschfrucht, die zusammen mit den reifen, geschliffenen Tanninen, den feinen Röstnoten und der Kräuterwürze einen vollendeten Spannungsbogen beschreibt. Ein sehr präsenter, angenehm warmer und balancierter Rotwein. Achtung: Der Wein hat, wie bei gereiften Weinen üblich, ein sogenanntes “Depot”. Stellen Sie ihn vor den Genuss einige Stunden aufrecht und belassen Sie die Neige in der Flasche.