“Laurin” Lagrein Merlot Alto Adige DOC 2021

Aus Südtirol kommt dieser Laurin, ein interessanter Verschnitt aus Lagrein- und Merlot-Trauben. Er wird von der Weinkellerei Girlan hergestellt, die für die Ernte ihrer Trauben verschiedene Bodenarten auswählt. Die Trauben stammen zum Teil aus den hügeligen Weinbergen der Oltradige, die auf einer Höhe von etwa 450 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Zum Teil stammen sie aber auch aus der Bassa Atesina, wo die Böden sandig, warm und tiefgründig sind. Der Most wird von Hand in kleinen Behältern geerntet und durch Schwerkraft in Edelstahltanks abgefüllt, wo er etwa zwei Wochen lang gärt. Nach der malolaktischen Gärung wird er in Barriques und große Eichenfässer umgefüllt und reift dort etwa 18 Monate lang. In diesem Wein wird die weiche, samtige Harmonie von Lagrein und Merlot durch einen zarten Holzton bereichert. Das Ergebnis ist ein angenehmer, vollmundiger Rotwein mit modernem Charakter, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und würzigem Käse passt.