Magnum (1,5 L) Pícaro del Águila Tinto 2021

In einem leuchtenden Kirschrot mit granatroten Reflexen zeigt sich der Pícaro del Águila Tinto dem Auge. Mit etwas Luft öffnet er sich graziös aromatisch und gibt sein komplexes Bukett frei. Die Nase entdeckt Anklänge von Brombeere, Heidelbeere, Kirsche und etwas Blutorange. Den fruchtigen Teil untermalen feine Würze, florale Noten, gedünstete Kräuter und dunkle Schokolade. Am Gaumen entfaltet die Cuvée aus Ribera del Duero sein volles Potenzial. Den Mundraum benetzt er mit seinem spannenden fruchtigen und mineralischen Ausdruck. Die Struktur ist sehr angenehm durch die eingebunden, weichen Tannine und die schöne Frische. Dichte und Länge lassen kaum Wünsche übrig. Veredelt Pastazubereitungen mit würzigen Saucen, Tapas und Schmorgerichte.