Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Grave DOC 2021

Der Refosco “dal peduncolo Rosso” verdankt seinen Namen der charakteristischen Farbe der Traubenstiele, d. h. des Teils, der die Traube mit der Traube und dem Weinstock verbindet. Bei dieser Rebsorte haben die so genannten “Stiele” nämlich einen rötlichen Farbton, der manchmal sogar intensiv rot sein kann. Das typische Anbaugebiet des Refosco ist Friaul-Julisch-Venetien (und teilweise Venetien), wo er seit Jahrhunderten angebaut wird. Diese Rebsorte, die vor allem von Liebhabern junger, fruchtiger Rotweine geschätzt wird, bringt charaktervolle Weine hervor, die sich im Allgemeinen durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen auszeichnen, die mit zunehmendem Alter intensiver werden. Der von i Magredi angebotene reine Refosco del Peduncolo Rosso ist ein junger, trinkfertiger Rotwein. Er ist das Ergebnis einer Rotweinbereitung mit Gärung und Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur. Nach der Verarbeitung reift der Wein in Edelstahltanks und wartet auf die Abfüllung. Schon beim Einschenken zeigt er im Glas eine schöne, intensive, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Aroma mit Noten von Veilchen, wilden Brombeeren und Heidelbeeren. Der Wein ist vollmundig, elegant und trocken. Leicht tanninhaltig, hinterlässt er einen sauberen Mund und ist bereit für einen weiteren Schluck. Er passt gut zu Kalbshaxen, aber auch zu Seebarschfilets in Rotwein. Er passt gut zu Hartkäse und generell zu Speisen mit intensivem Geschmack.