Reserve Bordeaux Merlot Cabernet Franc 2019

Der klassischste aller französischen Rotweine aus der Region Bordeaux. Ein “Rouge Rèserve”, eine rote Reserve, von Château Lamothe Vincent. Die Ausgangstrauben stammen aus drei Parzellen in den Dörfern Montignac, wo auch das Weingut seinen Sitz hat, Castelvieil und Daubéze. Die lehmhaltigen Böden mit Kieselsäure, Kalkstein und Eisen eignen sich hervorragend für den Anbau von Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben. Nach der Handlese folgen eine 6-tägige Kaltmazeration vor der Gärung und die alkoholische Gärung. Zur Reifung verbleibt ein Teil des Weins in Stahlbehältern und ein Teil wird für etwa 9 Monate in französische Eichenfässer gefüllt. Im Glas hat dieser Bordeaux eine schöne, leuchtend rote Farbe und ein vielfältiges und elegantes Bouquet von roten Früchten, Johannisbeeren und Cassis, dann schwarzen Früchten wie Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von einem Hauch von Lakritze. Im Mund zeigt er eine gute Struktur und feine Tannine, mit einem Abgang, der an schwarze Früchte und Röstaromen erinnert. Der Bordeaux Rouge Rèserve ist schon jetzt ein guter Wein, der sich im Keller noch 5 bis 6 Jahre lang entwickeln kann und seinen qualitativen Höhepunkt erst nach mehr als 10 Jahren erreicht. Auf dem Tisch passt er perfekt zu rotem Fleisch, vor allem zu Gegrilltem, aber auch zu Lamm und Wild.