Ronchedone Vino Rosso 2021

Seine Flasche, wichtig und fein dekoriert, stellt einen Wein vor, den Ronchedone von Ca’ dei Frati, der in der Gegend der ersten Moränenhügel, nicht weit vom Gardasee, geboren ist. Hier erhalten wir Rotweine von beachtlicher Tiefe und Kraft. Dies ist auf das besondere Mikroklima des Gebiets und auf eine glückliche Mischung von Marzemino- und Sangiovese-Trauben mit 10% Cabernet zurückzuführen. Ein Wein, der nicht unbemerkt bleiben kann, 14 Monate in Barriques gereift und dann weitere 10 Monate in der Flasche verfeinert. Eine rote Farbe von schöner Intensität, in der Nase präsentiert er reiche Noten von roten Früchten, eingemachten Heidelbeeren, Sauerkirschen und Alkohol. Dann balsamische und marmeladige Düfte. Im Mund ist er jedoch ausgesprochen kraftvoll und prägnant. Er ist sauber und schmackhaft, hat eine schöne Säure und eine angenehme aromatische Persistenz. Er passt hervorragend zu langsam gegartem rotem Fleisch, aber auch zu Wild, reifem Käse und herzhaften Nudelgerichten.