“Serpico” Irpinia Aglianico DOC 2015

Sie haben noch nicht eine oder mehrere Flaschen Serpico in Ihrem Keller? Worauf warten Sie dann noch? Dieser von Feudi di San Gregorio vorgeschlagene Aglianico DOC aus Irpinia ist ein Muss für alle Liebhaber des guten Trinkens. Serpico ist ein Rotwein mit großem Charakter und Persönlichkeit, der aus einer reinen Aglianico-Weinbereitung aus dem historischen Weinberg “Dal Re” hervorgegangen ist. Ein strukturierter Rotwein, der, wie bereits erwähnt, mindestens 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche und mittelstark getoasteten 50-Hektoliter-Fässern reift, bevor er auf die Flasche kommt. Eine lange Wartezeit, die noch mindestens ein weiteres Jahr andauert, die Zeit, die Serpico braucht, um sich in der Flasche, im Schutz des schönen irpinischen Kellers, zu verfeinern. Von rubinroter Farbe, ist sein Bouquet komplex und erinnert deutlich an Kirschmarmelade, süße Gewürze, Lakritze, Kaffee und Kakao. Im Mund ist er ausgewogen, dank der ausgeprägten Mineralität, die den reichen Körper ausgleicht. Dieser Rotwein aus Kampanien ist sehr langlebig und passt hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch, aber auch zu edlem Geflügel und Wild sowie zu reifem Käse.