“Torilan” Merlot Cabernet Alto Adige DOC 2021

Der Name Torilan erinnert an den antiken Namen Terlano. In diesem Fall handelt es sich um eine Bordeaux-Mischung, d. h. um die klassischste aller Weinkombinationen, nämlich die von Merlot und Cabernet. Dieser elegante und raffinierte Rotwein aus der Cantina di Terlano reift 7-10 Monate in großen Holzfässern, bevor er schließlich verschnitten wird, was wiederum etwa sechs Monate vor der Abfüllung geschieht. Intensiv granatrot mit rubinroten Reflexen, zeigt Torilan sehr klare Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, typisch für den Merlot, kombiniert mit dem edlen, würzigen Duft des Cabernet. Dann schwarzer Pfeffer und Vanilleschote. Im Mund überrascht er jedoch vor allem durch die perfekte Ausgewogenheit aller seiner Komponenten. Man entdeckt in der Tat eine schöne Symbiose zwischen dem fruchtigen, würzigen und tanninreichen Geschmack des Cabernet und der Fülle und Komplexität des Merlot. Die Experten des Weinkellers haben keine Zweifel, was die Kombination angeht: gegrilltes Fleisch! Aber für Liebhaber kräftigerer Aromen auch Medaillons oder Hirschragout. Versuchen Sie es, um zu glauben!