“Vigna dello Sperone” Sangiovese Superiore DOC 2021

Vigna dello Sperone ist einer der repräsentativsten Weine des Weinguts Trerè. Sangiovese Superiore DOC, geboren aus einer sorgfältigen Verarbeitung von Trauben, die perfekte Reife erreicht haben. Geerntet und schnell in den Keller gebracht, werden sie in Stahl vinifiziert. Die alkoholische Gärung wird mit Hilfe von einheimischen Hefen aktiviert und nach dem Abstich wird der Wein in Zementtanks verfeinert. Das Ergebnis ist ein schönes Rot, das sich durch eine rubinrote Farbe auszeichnet, die immer noch hell und lebendig ist. In der Nase äußert sich die Rebsorte mit Noten von gut gereiften roten Früchten, vor allem Kirsche und kleinen Beeren. Im Mund ist er sanguinisch und reich an Charakter. Ein schöner Roter, mit einer starken Säure, die aber durch die Reichhaltigkeit der Frucht und den Alkohol gut ausgeglichen wird. Das Tannin, straff und reif, verlängert das Trinkvergnügen um einige Sekunden. Hervorragend in Kombination mit herzhaften Gerichten, insbesondere Fleisch.