Warwick Estate “The Blue Lady” Cabernet Sauvignon

Seit 1984 heißt eine der besten Einzellagen des Warwick Estates “La Femme Bleu”. Damals sollte der französische Name an das große Vorbild Bordeaux erinnern. Heute ist sich Kellermeister JD Pretorius der Klasse des eigenen Terroirs voll bewusst. Und so demonstriert der Wein, den der rockmusik-affine JD aus der klangvollen Einzellage gewinnt, die volle Power aus Stellenbosch. Der Warwick Estate “The Blue Lady” Cabernet Sauvignon ist ohne Zweifel ein Rockstar in der Weinwelt! Um den kraftvollen Beat und die feinen Noten der “Blue Lady” zu entwickeln, nimmt das Team des Warwick Estates viel auf sich. Die Trauben werden von zwei Parzellen mit unterschiedlicher Ausrichtung gelesen: Die eine Parzelle ist der Sonne zugewandt, die andere ist eher abgewandt. Geerntet werden beide Parzellen per Hand. Nach dem Entrappen und Mahlen der Trauben folgt eine zwei- bis dreiwöchige Maischegärung. 22 Monate reift der Cabernet Sauvignon anschließend in französischen Barriques. Am Ende steht ein Kap-Rotwein, der richtig aufhorchen lässt. Optisch präsentiert sich die “Lady” in einem tiefen Rubinrot, das den intensiven Genuss andeutet, der folgen wird. Bereits beim ersten Akkord offenbart sich ein kraftvolles und vielschichtiges Bukett von roten und schwarzen Beeren, Pflaume, Tabak, Kräutern, Holzwürze und Grafit. Eine Extraspur Tiefe und Komplexität erfährt dieser Wein durch erdige Anklänge. Am Gaumen zeigt sich die “Blue Lady” dann mit feinen Tanninen und einer unglaublich weichen Textur. Softrock? Mitnichten! Auch im Geschmack wird die Kraft dieses Cabernets in einer tiefen, dunklen Frucht überdeutlich. Den Schlussakkord setzt schließlich der lange Abgang – übrigens ganz im Stile eines Rockmusikers. JD Pretorius selbst sagt: “Das Ende hallt länger nach als ein Solo von Van Halen.”