‘Zobl’ Südtirol Alto Adige DOC Lagrein

Lagrein ist eine Weinrebe, die eng mit Südtirol verbunden ist. Es scheint in der Tat so zu sein, dass sie bereits im fernen Mittelalter weithin bekannt und geschätzt war, als der aus dieser Traube hergestellte leuchtende Rotwein oft als „Vino Bono“ bezeichnet wurde. Die Kellerei St. Pauls bietet hier eine moderne Version des berühmten Rotweins dieser Region an. Er heißt Zobl und wird aus reinen Lagrein-Trauben aus sonnigen Weinbergen rund um das Zentrum von San Paolo/Appiano hergestellt. Die Gärung in offenen Fässern und der Ausbau in Tonneaux machen ihn zu einem Wein, den man zu einem besonderen Anlass auf den Tisch bringen sollte. Seine Farbe ist ein intensives und lebhaftes Rubinrot. In der Nase offenbart er Aromen von Beeren, Kirsche, Veilchen und Zartbitterschokolade, mit Zimt, Nelken sowie einer leicht rauchigen Empfindung. Im Mund ist er angenehm strukturiert. Er ist nicht übermäßig alkoholisch, jedoch samtig und ziemlich hartnäckig. Ein fabelhafter Wein, der zu einem Abendessen mit geschmortem Fleisch passt.