CHAMPAGNER MUMM – CUVEE RSRV FOUJITA ROSE

RSRV Rosé Foujita ist eine Assemblage aus sechs Grands Crus, die den Pinot Noir aus Verzenay, Aÿ und Bouzy und den Chardonnay aus Cramant und Avize vereint. Der Rotwein aus Ambonnay, einer weiteren als Grand Cru eingestuften Lage, sorgt für den abgerundeten und kräftigen Geschmack sowie Aromen von roten und schwarzen Früchten. Die Trauben werden getrennt gepresst und vinifiziert und dann mit Reserveweinen verschnitten. Nach einer Reifezeit von mindestens vier Jahren im Keller sorgt die Zugabe der Dosage, die aus diesen sechs Grands Crus stammt und in Eichenfässern reift, für den letzten Schliff mit Noten von Gebäck und Vanille. Die besondere Form der Flasche mit dünnem Hals begünstigt die Entwicklung und Lagerung dieses Weins.