Die Sierra Moncayo schützt die Weinberge von Bodegas Borsao auf natürliche Weise vor unwirtlichem Klima. Die Reben gedeihen hier deshalb in einer besonders vorteilhaften Umgebung, die ihnen ihr volles Potenzial entlockt. Im Borsao Cabriola Especial vereinen die Winzer des Hauses gleich drei Rebsorten, welche in ihrer Heimat zu den Klassikern zählen.
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