Elio Grasso Barolo “Gavarini Chiniera”

Selten erhält ein Wein so viele herausragende Bewertungen wie der Barolo Gavarini Chiniera von Elio Grasso. Der trockene Rotwein aus dem italienischen Piemont ist ein absoluter Spitzenwein, der nicht nur renommierte Weinkritiker, sondern Weinliebhaber in aller Welt überzeugt. Die 35 Jahre alten Rebstöcke für den edlen Tropfen wachsen in 350 bis 400 Metern Höhe und sind nach Süden ausgerichtet. Die hohe Sonnenexposition in Kombination mit den sandigen, kalkhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für die Nebbiolo-Traube, aus der der Wein hergestellt wird. Geerntet wird von Hand Mitte Oktober. Nach der Pressung gärt der Wein im Edelstahltank bis er in Fässer aus slawonischer Eiche abgefüllt wird. Für 8 bis 10 Monate lagert er darin und entwickelt seine ausgezeichnete Eleganz, die auf den markanten Gerbstoffen, einer komplexen Frucht und straffen Säure basiert. Winzer Elio Grasso ist ein Meister seines Fachs und steht seit der Übernahme des elterlichen Weinguts vor 30 Jahren für herausragende Weine, die regelmäßig Auszeichnungen der höchsten Kategorien verliehen bekommen.