Der Name Stimson geht auf einen Holzmagnaten zurück, auf dessen früheren Besitz in der Nähe von Seattle das Château Ste. Michelle steht. Stimson Estate Cellars ist eine beliebte Weinserie des Weinguts. Dazu gehört auch der in französischer Eiche ausgebaute Cabernet Sauvignon, der das Aroma frischer Kirschen verströmt. Fruchtbetont, weich und ausgewogen zeigt er am Gaumen neben den Kirscharomen auch feine Gewürze und Röstnoten.
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