Vieux Château Certan, Pomerol AOP, Bordeaux, 2020, Rotwein

Die Suche nach einem besonderen Wein, der ein wagemutiges und dichtes Bouquet aufweist, ist mit diesem Wein erfolgreich abgeschlossen. Der Rotwein gilt als einer der Top-Weine aus Bordeaux und ist ein nobler Kultwein. Der Pomerol AOP aus dem Jahr 2020 erinnert an Pflaume, Schwarzkirsche und Kirschkuchen. Sogar Aromen von Rose, Lakritz und Malz sind herauszuschmecken. Farblich strahlt der Wein in dunklem Purpurrot. Zudem zeigt er eine hohe Persistenz. Die Lagerung im Barriquefass hat ihn geschmeidig gemacht und ihm zurückhaltende Röstnoten verliehen. Seine perfekte Trinktemperatur liegt bei 18 °C. Er passt zu Steak et Frites, Lammkoteletts mit Kräutermarinade oder Merguez. Der Wein passt zu einem Dankeschön an beste Freunde ausgezeichnet. Es ist ratsam, den Wein zu karaffieren, um ihn vollständig zur Entfaltung zu verhelfen. Das Lagerpotenzial des Weines ist hervorragend.