AA Badenhorst Secateurs Chenin Blanc, WO Swartland, Western Cape, 2021, Weißwein

Für den reinsortigen AA Badenhorst Secateur Chenin Blanc werden die Trauben aufwendig per Hand mit der als “Secateur” bezeichneten Gartenschere von der Rebe geschnitten. Nach der schonenden Pressung wird der Wein sieben Monate auf der eigenen Hefe ausgebaut. So entsteht ein opulenter Wein mit exquisiter Textur und feinem Schmelz. Weißer Pfirsich, Ingwer und zerstoßene Steine präsentieren sich an der Nase. Am Gaumen gesellen sich filigrane Noten von Orangenblüte dazu.