Côte du Jura Chardonnay ‘Vieilles Vignes” 2020

Marcel Cabelier signiert diesen interessanten Côte-du-Jura Chardonnay “Vieilles Vignes”. Ein Weißwein mit gutem Charakter, der aus der reinen Verarbeitung von Trauben alter Rebstöcke gewonnen wird. Pflanzen, die nur wenige Trauben produzieren können und sich durch eine hohe Konzentration von Aromen auszeichnen. Eine überragende Qualität, die der Önologe der Kellerei in diesem Weißwein aus dem Jura perfekt zu bewahren und zu verbessern weiß. Wir befinden uns im Südosten des Landes, außerhalb der bekanntesten Weinregionen Frankreichs, wo man (wie in diesem Fall) leicht auf Weine von großer Persönlichkeit und hohem Wert stößt. Dieser Chardonnay wird in Edelstahl unter strenger Temperaturkontrolle vinifiziert, um alle Vorzüge der ursprünglichen Rebsorte zu bewahren. Es handelt sich um einen Weißwein mit einem komplexen aromatischen Bouquet, mit Noten von reifen Früchten, Trockenfrüchten und der charakteristischen Butternuance, die Liebhaber dieser edlen burgundischen Rebsorte so sehr schätzen. Hervorragend, wenn auf der Speisekarte schmackhafte Gerichte mit Fisch und weißem Fleisch stehen. Probieren Sie es mit einer der klassischen mediterranen Fischsuppen.