Emrich-Schönleber Frühlingsplätzchen Riesling Grosses Gewächs (GG) 2021

Das Weingut Emrich-Schönleber begeistert Genießer mit Leidenschaft für klare Rieslinge bereits seit vielen Jahren. 1965 vom Mischbetrieb in ein Weingut umgewandelt ist das Haus heute VDP-Mitglied und liegt in den Händen zweier Generationen. Werner und Frank Schönleber stellen mit dem Emrich-Schönleber Frühlingsplätzchen Riesling Grosses Gewächs (GG) ihr außergewöhnliches Fingerspitzengefühl unter Beweis. Im Bukett fruchtig und floral Im Glas leuchtet der Emrich-Schönleber Frühlingsplätzchen Riesling Grosses Gewächs (GG) seinem Genießer kristallklar entgegen. Helles Gelbgold gepaart mit grünen Glanzlichtern prägt sein Gewand. Im Bukett verschmelzen Nuancen von weißer Frühlingsblüte und Orangenzeste mit einem Hauch getrocknetem Lavendel und Stachelbeere. Sein kühler Charme ist schon hier deutlich zu spüren und macht neugierig auf den Moment am Gaumen. Der Emrich-Schönleber Frühlingsplätzchen Riesling Grosses Gewächs (GG) am Gaumen Direkt nach dem ersten Schluck offenbart der Riesling einen seidigen und auffallend präzisen Charme. Viel Druck entfaltet sich auf der Zunge und schiebt feine Orangenzeste gemeinsam mit einem salzigen hauch Grafit ins Rampenlicht. Zitrusblüte, getrocknete Kräuter der Provence und etwas Petrichor brechen sich Bahn und führen in den langen Nachhall. Zur leichten und feinen Küche der passende Riesling Der Emrich-Schönleber Frühlingsplätzchen Riesling Grosses Gewächs (GG) ist ein feiner Riesling für noble Momente. Runde Geburtstage und Weihnachtsabende begleitet er genauso stilvoll wie romantische Abendessen zu zweit und Hochzeiten. Bei Tisch harmoniert der Weißwein schön mit gebeiztem Lachs an Dill-Sauce, gratiniertem Ziegenkäse, Spargel-Risotto und Zitronen-Tarte. Großes Holz prägt den Emrich-Schönleber Frühlingsplätzchen Riesling Grosses Gewächs (GG) Die Riesling-Reben für diesen Wein stehen in der gleichnamigen Lage Frühlingsplätzchen. Hier greifen ihre Wurzeln tief in blauen sowie roten Schiefer mit Quarzit-Anteilen. Die Pflanzen versorgt diese Lage gut mit Sonnenschein und Wasser, sodass der Riesling wunderbar ausreift. Nach der behutsamen Lese gönnen die Schönlebers dem Emrich-Schönleber Frühlingsplätzchen Riesling Grosses Gewächs (GG) eine nur kurze Zeit auf der Maische. Hiernach pressen sie die Trauben und vergären den Wein spontan in Holz. Eine monatelange Ruhe auf der Vollhefe rundet den Weißwein stimmig ab.