“Garì” Grillo Brut Spumante DOC Sicilia

Garì ist ein delikater Brut-Schaumwein der Cantine Nicosia. Dieser Schaumwein besticht durch sein verführerisches Aroma, seine Frische und seinen Geschmack. Er wird im Südosten Siziliens aus der geschätzten einheimischen Sorte Grillo hergestellt. Die Trauben, die in der Contrada Bonincontro in Vittoria angebaut werden, werden von Hand geerntet, ausgewählt und nach der Charmat- (oder Martinotti-) Methode mit großer Sorgfalt gekeltert. Das Ergebnis ist ein Schaumwein von leuchtend strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und einem faszinierenden und komplexen Bouquet mit Noten von weißem Fruchtfleisch, Pfirsich, gelben Blüten und Trockenfrüchten. Die Perlage ist fein und umhüllend und führt zu einem frischen, vollmundigen Schluck mit ausgezeichneter Konzentration und einem angenehm weichen Abgang. Hervorragend als Aperitif, dank seiner mäßigen Dosierung auch perfekt bei Tisch. Eine echte Perle ist die Kombination mit einem Zitrusrisotto und Frischkäse.