Grüner Veltliner Smaragd Rossatz

Österreichischer Weißwein von 2022, aus der Region: Wachau. Grundpreis: 26.4 € / 1 l. Rebsorte: Grüner Veltliner. Geschmacksrichtung: trocken. Empfohlene Trinktemperatur: 8 °C. Alkoholgehalt: 130. Säuregehalt: 58. Restsüße: 15. Der Rossatz begrüßt im Duft mit dem typischen Pfefferl des Veltliners. Dazu gesellen sich grüner Apfel, Kräuter und ein Hauch reifer, gelber Früchte. Auf der Zunge entzückt ein elegant animierendes Fruchtspiel die Geschmacksknospen, unterlegt von frischen Wiesenkräuter und nobler Mineralik. Der Nachhall ist wiederum vom feinwürzigen Pfeffer geprägt. Beim Verkosten hatte ich einen kross gebratenen Zander vor Augen. Ein Backhendl würde ich dazu auch nicht verschmähen.